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Les traditions de la Guyane Française

		--> Voir le programme de l'édition du carnaval 2010 en Guyane le carnaval de Guyane se déroule entre l’Epiphanie (début janvier) et le mercredi des Cendres (variable février ou mars). Les Touloulous en sont les personnages les plus connus : les groupes de Touloulous sont habillés en habits de femme couvrant entièrement le corps (cagoule, gants, masque), pas un morceau de peau ne peut être visible. Les robes sont très belles, posées sur un grand jupon, et représentent l’habit des bourgeoises du 18ème siècle.
On ne peut ignorer les Nèg’marrons, personnages enduits d’huile noirâtre, seul un pagne rouge les habille. Leur jeu est de s’essuyer aux passants. Ils représentent les esclaves.

les courses de pirogues lors des jeux Kali’na d’Awala Yalimapo en décembre, curiosité à voir.

A Saint Laurent du Maroni, le jour de la fête patronale (10 août), un spectacle traditionnel et multiculturel est donné avec présentation de divers numéros dont l’amérindien, tir à l’arc par exemple, la danse bushinenge des habitants du fleuve Maroni etc…chaque acteur est vêtu du costume traditionnel de son village.

		L’architecture des « cases » traditionnelles que l’on peut admirer sur la Place des Palmistes de Cayenne mais aussi un peu partout en Guyane.

La danse créole, enrichie de costumes traditionnels qui mettent en valeur l’élégance antillaise, on peut la découvrir et l’apprécier à la Biennale de Matoury, en octobre.

la tradition culinaire vous proposera le bouillon d’Awara (variété de palmier). Les fruits de l’Awara étant mûrs en mars/avril, ce plat est traditionnellement servi le dimanche de Pâques ; il s’agit d’un bouillon très calorique agrémenté de viande de porc ou bœuf, poulet et poisson boucané, crevettes, légumes divers et qui est servi avec du riz.

Et le Colombo qui, lui, sera servi en toutes occasions ; c’est un plat très relevé cuisiné avec de la viande de porc ou poulet, des pommes de terre, haricots verts, aubergines, concombres piquants et curry.

Marchés aux fruits et légumes Un bon moyen d'aller à la rencontre de la culture guyanaise et l'occasion de savourer sur place les spécialités locales…
		A Cayenne : mercredi, vendredi, samedi sur l'avenue du président Monnerville. A St Laurent : mercredi et samedi jusqu'à environ 13h sur la place du marché. A cacao : tous les dimanche jusqu'à 13h - spécialité et artisanat Laotien. A Javouhey : tous les dimanche (commence tôt le matin) - spécialité et artisanat Laotien. A Kourou : le mardi et vendredi à la ville nouvelle et le samedi au vieux bourg.

De plus amples renseignements peuvent vous être fournis par les services de :

• --> Délégation Régionale au Tourisme, au Commerce, et à l’Artisanat (DRTCA), Tél +594.594.28.92.90
• --> Comité du Tourisme de la Guyane, Tél +594.594.29.65.00